～プリンセスマーメイド達が住む秘密のお城～
童話【人魚姫】から着想を得たランチ＆スイーツビュッフェ。

【ランチ＆スイーツビュッフェ】の第5弾は、童話『人魚姫』から着想を得た「プリンセスマーメイドと秘密のお城」を2024年5月18日（土）から9月2日（月）までの土日月祝に開催します。太陽の光が水面を照らす大きな広い海。そこに住むのは美しい歌声と煌びやかな髪をなびかせたプリンセスマーメイド。決して普段辿り着くことのできない場所に秘密のお城は存在します。そんな秘密のお城へ特別に皆様をご招待します。宝石のようにキラキラ輝く14種類のスイーツと8種類のセーボリーをコーヒー・紅茶と共にお楽しみください。お一人様4,500円（消費税・サービス料込み）、午後12時から午後13時45分まで開催します。

2階　レストラン「マティーラ」

2024年5月18日（土）～2024年9月2日（月）
土日月祝　開催

【 大人 】
4,500円
【 お子様 】
1,500円（6歳～12歳の小学生）
※未就学児は無料
  • ※料金には税金・サービス料が含まれます。
  • ※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
  • ※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
  • ※写真はイメージです。

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ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート
〒904-0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜43
TEL: 098-901-4600　FAX: 098-901-4601
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始まりの海

塩キャラメルとマンゴーのやさしいムースケーキ。
2種類のムースを軽やかなマンゴーゼリーでサンドしました。
砂浜に座り遠い海を眺めている、恋する乙女の人魚姫をイメージしております。
色鮮やかな海を表現した、美しい見た目もお楽しみください。

自由気ままな美しき人魚姫！

レモン香るドゥーブルフロマージュ。
酸味溢れるベイクドチーズとレアチーズの豪華な共演。
太陽に見立てたレモンクリームと透明感溢れるレモンゼリーの上には美しき人魚姫が現れます。

みーつけた！！マーメイドのかくれんぼ遊び！

さっぱりとした軽い味わいの白桃ムース。
おてんばなマーメイドが岩陰でかくれんぼする中、可愛らしいしっぽが見え隠れしている様子を表現しました。
マーメイドの可愛らしい一面が垣間見える一品です。

波打ち際のウェーブ

アプリコットとヨーグルトのパンナコッタ。
透明感溢れる透き通ったゼリーで美しい海を表現しました。
まるで波打ち際の砂浜を彷彿させ、見た目もかわいく煌びやかに仕上げました。

暗黒に潜む魔女の正体

イタリアンデザートの軽いカフェ・ティラミス。
ビターコーヒーをしっかりと染み込ませたスポンジは、マスカルポーネクリームと相性抜群です。
表面にはコーヒーゼリーを覆いかぶせ魔女を表現しています。今にも暗黒の世界へ連れていかれそう。。。

マーメイドの日常

県産の平飼いたまごを贅沢に使用した甘酸っぱい苺のショートケーキ。
しっとり、ふんわりとスポンジを焼き上げ、海を連想させるような、ほんのりとした蒼白い生クリームを絞りました。
ゴールドに輝く幸運のカメと、マーメイドの日常を表現したシルエットもお楽しみください。

波の向こうへ

さっぱりとしたライムと軽やかな味わいが特徴的なホワイトチョコムース。
アクセントとなるベリーのコンポートとピスタチオのサクサククランブルを配し、お口の中で奏でるハーモニーをお楽しみください。
波の動きを表現した見た目にもご注目ください。

深海に眠る歴史の刻まれた“石碑”

ほろ苦いショコラムースとピスタチオ香る少し大人のクレームブリュレ。
深海に眠っている歴史ある“石碑”を彷彿させる見た目に仕上げました。
“石碑”に流れ込む赤いフランボワーズジュレは、刻み込まれた歴史の深さを表現しております。

幸運のウミガメ

爽やかなミントと甘いショコラのシュー・ア・ラ・クレーム。
可愛らしいミントグリーンのウミガメが持つ、幸運を運んでくれる宝石も一緒に探してみてください。
皆様を幸せな気持ちへと導いてくれるでしょう。

真珠を纏ったオイスターアーティスティック

素敵な音楽に魅了され、カラフルに色を変える真珠貝を表現したマカロン。
パッションとベリーのクリームを忍ばせ、シルバーシュガーで真珠を表現しました。
心弾むマーメイドのハーモニーをお楽しみください。

柔らかな甘酸っぱい宝石たち

フランスの伝統菓子ギモーブ。
苺とカシスの酸味が加わり甘酸っぱく仕上げました。
皆様になじみのある名前だと“ギモーブ”とは“マシュマロ”を意味します。

ジュエリーショコラ

パッション風味の柔らかいビターガナッシュクリームを配したショコラ。
色鮮やかなチョコレートコーティングでキラキラと輝く宝石に見立てて仕上げました。
普段見ることのできないプリンセスマーメイドの秘密の宝石をご堪能ください。

ようこそ！！海とマーメイドの世界へ

オレンジ風味が香るマフィンケーキ。
飾りにココナッツ風味のメレンゲを使用し、サンゴをイメージした一品です。
マーメイドの世界へ皆様をお招きいたします。

深紅に煌めく人魚姫の宝物

さっぱりとした味わいが特徴的な白ワインとハイビスカスのジュレ。
ハイビスカスゼリーの深みのある赤色は格別な美しさを表現した「ルビー」を彷彿させます。
見た目も高級感溢れるジュエリージュレ。

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