白銀の塔の姫~黄金の髪の記憶~
2026年9月19日(土)~2027年1月11日(月)
グリム童話『ラプンツェル』の原典から着想を得た、ランチ&スイーツビュッフェ「白銀の塔の姫~黄金の髪の記憶~」を開催いたします。
本フェアでは、一面の雪と氷に閉ざされた白い塔の上で、静かに暮らす姫の儚くも気高い世界を表現しました。
窓辺には愛らしい小鳥たちがさえずりながら集い、遠く彼方に広がる王国のお城を静かに望むなか、ひっそりと育つ氷筍(ひょうじゅん)が冷たくも繊細なきらめきを放つ、どこか凛とした静かな美しさとノスタルジックな風景が広がります。
無数の編み込まれた髪や星屑の輝きに導かれ、現実を離れて物語の深部へと誘われる感覚をご体感いただけます。
幾重にも重なる物語の断片をちりばめた演出に包まれながら、非日常の余韻とともにビュッフェを楽しむ、特別なひとときをご提供します。
当ホテルのペストリーチームが手がける、13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーをご用意しております。料金はお一人様4,600円。
土・日・月・祝日限定で、12時から14時30分まで開催いたします。
本フェアでは、一面の雪と氷に閉ざされた白い塔の上で、静かに暮らす姫の儚くも気高い世界を表現しました。
窓辺には愛らしい小鳥たちがさえずりながら集い、遠く彼方に広がる王国のお城を静かに望むなか、ひっそりと育つ氷筍(ひょうじゅん)が冷たくも繊細なきらめきを放つ、どこか凛とした静かな美しさとノスタルジックな風景が広がります。
無数の編み込まれた髪や星屑の輝きに導かれ、現実を離れて物語の深部へと誘われる感覚をご体感いただけます。
幾重にも重なる物語の断片をちりばめた演出に包まれながら、非日常の余韻とともにビュッフェを楽しむ、特別なひとときをご提供します。
当ホテルのペストリーチームが手がける、13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーをご用意しております。料金はお一人様4,600円。
土・日・月・祝日限定で、12時から14時30分まで開催いたします。
メニュー

黄金の髪の記憶
旅立ちのワインレッドのドレス
甘酸っぱいラズベリームースとピスタチオクリームを重ねた、華やかなムースケーキ。
ベリージュレの爽やかな酸味とナッツのコクが織りなす、リッチな味わいに仕上げました。
旅立ちの胸の高鳴りとともに、黄金に輝く長い髪とワインレッドのドレスをまとった姿を彷彿とさせます。
ベリージュレの爽やかな酸味とナッツのコクが織りなす、リッチな味わいに仕上げました。
旅立ちの胸の高鳴りとともに、黄金に輝く長い髪とワインレッドのドレスをまとった姿を彷彿とさせます。

禁断の窓辺
高い塔に閉じ込められた姫
グリオットチェリーのジュレとほうじ茶を合わせたオペラケーキ。
ほうじ茶とウイスキーの香ばしい余韻が重なり、奥行きのある味わいを演出します。
外の世界への憧れを胸に、閉ざされた高い塔の窓辺で過ごす切ない心情を映し出しました。
ほうじ茶とウイスキーの香ばしい余韻が重なり、奥行きのある味わいを演出します。
外の世界への憧れを胸に、閉ざされた高い塔の窓辺で過ごす切ない心情を映し出しました。

美への執着
漆黒の魔女のザッハトルテ
濃厚なチョコレートとアプリコットを合わせたオーストリアの伝統菓子ザッハトルテ。
重厚なカカオの風味に、アプリコットの爽やかな酸味が絶妙なアクセントを添えます。
プリンセスを欺き続けた 漆黒の魔女の妖しく魅惑的な姿を重ねました。
重厚なカカオの風味に、アプリコットの爽やかな酸味が絶妙なアクセントを添えます。
プリンセスを欺き続けた 漆黒の魔女の妖しく魅惑的な姿を重ねました。

届かぬ空への憧れ
星を数える孤独な夜のテリーヌ
熟成させたさつま芋の甘みを忍ばせた濃厚なチョコレートテリーヌ。
しっとりとなめらかな口当たりと、さつま芋の自然な甘みが広がります。
届かない願いを胸に、高い塔の窓から瞬く星空を見上げる孤独な時間を描いています。
しっとりとなめらかな口当たりと、さつま芋の自然な甘みが広がります。
届かない願いを胸に、高い塔の窓から瞬く星空を見上げる孤独な時間を描いています。

氷の魔法に閉ざされた白銀の塔
メープルシフォン・ド・レーヴ
メープルがやさしく香る、ふんわり軽やかなシフォンケーキ。
しっとりと焼き上げた生地が口の中でほどけ、豊かな甘い余韻を残します。
氷と雪に包まれた幻想的な白銀の塔の中で、そっと春を待ちわびるかのような情景をイメージした一品です。
しっとりと焼き上げた生地が口の中でほどけ、豊かな甘い余韻を残します。
氷と雪に包まれた幻想的な白銀の塔の中で、そっと春を待ちわびるかのような情景をイメージした一品です。

窓辺の調べ
歌う小鳥のゴールドエッグタルト
香ばしく焼き上げたエッグタルトにアーモンドクリームを合わせました。
キャラメリゼしたナッツが食感のアクセントとなり、風味豊かな味わいを楽しめます。
窓辺に集う唯一の友達・小鳥たちの歌声が軽やかに響く、心はずむひとときへと誘います。
キャラメリゼしたナッツが食感のアクセントとなり、風味豊かな味わいを楽しめます。
窓辺に集う唯一の友達・小鳥たちの歌声が軽やかに響く、心はずむひとときへと誘います。

永遠の若さへの執着
ブラックベリーといばらのキャラメルガナッシュ
ブラックベリームースを重ねた、甘美な余韻が広がるキャラメルガナッシュ。
甘酸っぱさとほろ苦さのコントラストに、スパイス香るサブレが食感のアクセントを添えます。
若さへの執着に囚われた魔女の禍々しさと、そのいばらに妖しく咲くバラの情景が浮かび上がります。
甘酸っぱさとほろ苦さのコントラストに、スパイス香るサブレが食感のアクセントを添えます。
若さへの執着に囚われた魔女の禍々しさと、そのいばらに妖しく咲くバラの情景が浮かび上がります。

秘められた情熱
ルージュベルベット・フィナンシェ
ビーツを使用した、宝石のように鮮やかな赤が目を引くフィナンシェ。
バターの豊かなコクとビーツのほのかな風味が重なり、ベルベットクリームが優雅さを添えます。
その情熱的な色合いに、塔の中に閉じ込められた姫の燃えるような外の世界への憧れを重ねました。
バターの豊かなコクとビーツのほのかな風味が重なり、ベルベットクリームが優雅さを添えます。
その情熱的な色合いに、塔の中に閉じ込められた姫の燃えるような外の世界への憧れを重ねました。

魔法が解ける瞬間
吐息で溶ける氷雪のりんごシブースト
カスタードクリームにイタリアンメレンゲを合わせたふんわり軽い口どけのフランス発祥の洋菓子、シブースト。
キャラメリゼしたりんごの香ばしさと食感が重なり、奥深い味わいに仕上げました。
物語のクライマックスを告げる、雪と氷が優しく解けていく幻想的な瞬間を表現しました。
キャラメリゼしたりんごの香ばしさと食感が重なり、奥深い味わいに仕上げました。
物語のクライマックスを告げる、雪と氷が優しく解けていく幻想的な瞬間を表現しました。

雪降る夜の温もり
銀世界に灯るマロン・マカロン
栗の風味豊かなクリームを挟んだマロン・マカロン。
モンブランクリームのまろやかな甘さと、カシスジャムの酸味が美しく調和します。
凍てつく白銀の世界の中で、マロンの優しい甘さが心まで優しくほどけていくような余韻をお楽しみください。
モンブランクリームのまろやかな甘さと、カシスジャムの酸味が美しく調和します。
凍てつく白銀の世界の中で、マロンの優しい甘さが心まで優しくほどけていくような余韻をお楽しみください。

氷の塔の脱出
暁のオレンジ・トロペジェンヌ
オレンジ香るクリームをサンドした南フランス伝統のトロペジェンヌ。
シロップをたっぷり含んだブリオッシュ生地とチーズクリームが口いっぱいに広がります。
氷の塔を抜け出し、美しい暁の光の下で初めて外の世界へ踏み出したときの、胸を打つ感動とときめきを感じさせる味わいです。
シロップをたっぷり含んだブリオッシュ生地とチーズクリームが口いっぱいに広がります。
氷の塔を抜け出し、美しい暁の光の下で初めて外の世界へ踏み出したときの、胸を打つ感動とときめきを感じさせる味わいです。

奇跡の涙
愛を呼び覚ます涙のしずく
オレンジとレモンが爽やかに香るグラスゼリー。
イチゴとクランベリーのソースに、みずみずしいジュレを重ねて軽やかな口当たりに仕上げました。
大切な人への想いを呼び覚ます、胸を締め付ける切なさと希望が入り混じる、物語のワンシーンを彷彿とさせます。
イチゴとクランベリーのソースに、みずみずしいジュレを重ねて軽やかな口当たりに仕上げました。
大切な人への想いを呼び覚ます、胸を締め付ける切なさと希望が入り混じる、物語のワンシーンを彷彿とさせます。
ブルーシールアイスクリーム
沖縄で人気のアイスブランド「ブルーシール」のソフトクリームをご用意しております。
セイボリー
・魅惑のラプンツェル
フラワーガーデンサラダ ハーブエッセンスとご一緒に
・魔法の夕暮れ
お野菜のムースと琥珀色輝くコンソメジュレ
・塔の窓から眺める
星降る夜の紫のポタージュ
・夜空に輝く魔法の一口
ゴールデンランタン ウズラフライ
・黄金のごちそう
フィッシュバーガー
・魔法の太陽
バターチキンカレー
・花かんむり
レモンピールとホワイトチョコのブリオッシュ
・姫が愛した緑溢れる世界
アサリとグリーンリーフのジェノベーゼクリームパスタ
フラワーガーデンサラダ ハーブエッセンスとご一緒に
・魔法の夕暮れ
お野菜のムースと琥珀色輝くコンソメジュレ
・塔の窓から眺める
星降る夜の紫のポタージュ
・夜空に輝く魔法の一口
ゴールデンランタン ウズラフライ
・黄金のごちそう
フィッシュバーガー
・魔法の太陽
バターチキンカレー
・花かんむり
レモンピールとホワイトチョコのブリオッシュ
・姫が愛した緑溢れる世界
アサリとグリーンリーフのジェノベーゼクリームパスタ
ドリンク
・イングリッシュブレックファースト
・ダージリン
・アールグレイ
・ミックスベリー
・ピーチ
・ローズヒップハイビスカス
・カモミール
・レモンジンジャー
・ジャスミン茶
・緑茶
・その他
コーヒー / カプチーノ / カフェラテ / エスプレッソ
・ダージリン
・アールグレイ
・ミックスベリー
・ピーチ
・ローズヒップハイビスカス
・カモミール
・レモンジンジャー
・ジャスミン茶
・緑茶
・その他
コーヒー / カプチーノ / カフェラテ / エスプレッソ
詳細情報
- 期間
- 2026年9月19日(土)~2027年1月11日(月)
土日月祝日 開催
- 時間
- 12:00~14:30(L.O. 13:45)
- 料金
- 大人 4,600円
お子様 1,800円(6歳~12歳の小学生)
- 場所
- 2階 レストラン「マティーラ」
ご利用にあたって
※未就学児は無料
※料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
※一部商品にアルコールを使用しておりますが、加熱処理によりアルコールを飛ばしております。妊娠中の方やお子様、アルコールに敏感な方は店舗スタッフへお申し付けください。
ご予約・お問い合わせ
TEL:098-901-4600(代表) 8:00~22:00










