妖精たちが奏でる波音のワルツ

2025年5月24日（土）～9月23日（祝・火）

「妖精 × 音楽 × 海」をテーマに、妖精たちが楽しげに楽器を奏でる幻想的な空間を演出。どこからともなく聞こえてくる美しい旋律に誘われて歩みを進めると、目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。波は優しく揺れ、波打ち際では妖精たちが軽やかに楽器を奏で、心弾むメロディーが波音に乗って響き渡ります。このファンタジーの世界で、当ホテルのペストリーチームが手がける13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーもお楽しみいただけます。料金はお一人様4,500円で、12時から14時半まで土・日・月・祝日限定で開催します。

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チョコチップクッキーのプレゼント
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美しき妖精の姿

マンゴーとココナッツのムースケーキ。
濃厚な果肉入りマンゴーゼリーと、ほどよい酸味のあるココナッツムースが織りなす滑らかでクリーミーなハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。まるで妖精がバイオリンを奏でるように繊細な味わいが口いっぱいに広がります。

妖精たちの憧れの王冠～王族の証～

カカオの風味を引き立てた軽やかなキャラメルムースケーキ。
カカオ豆を生クリームに漬け込むことでカカオの風味を引き立てました。さらに、キャラメリゼしたクルミとカカオニブを合わせたザクザク食感のクランブルに、コーヒー風味のクレーム・ダマンドを忍ばせました。異なる素材が重なり合う、香ばしく奥行きのある味わいをご賞味ください。

妖精たちの煌めく羽

幻想的な羽ばたきを表現したベリーマフィン。
マフィンを焼き上げる際に、ミックスベーリーをマフィン生地と一緒に焼き上げることでフルーツの果汁がじんわりと染み込みしっとりとした食感に仕上がります。ホワイトチョコレートで羽をかたどり妖精の煌めく羽を表現しました。

神秘的な存在～水面のワルツ～メロンKURAGE

果汁があふれ出るメロンタルト。
フレッシュなメロンをりんごのジュレで包み込み、ミントとバニラのシロップでコンポートすることで、ひと口ごとにジューシーさが広がります。ジュレをまとわせ、妖精たちと戯れながら海を漂うクラゲに仕立てました。

美！！ウミガメの遊泳

ライチとバタフライピーのジュレ。
ライチの果肉が入った優しい甘酸っぱさと、バタフライピーのまろやかさが絶妙に調和した、ベリーヌ仕立てのジュレです。爽やかで深みのある味わいをご堪能ください。

ウェーブ・ブリーズマカロン～南国のささやき～

海の波をイメージしたミルクティーのマカロン。
パッションジャムをアクセントにし、ミルクティー風味のバタークリームでサンドしました。軽やかな口どけと濃厚な風味が絶妙に調和した一品です。海のそよ風を感じてください。

アイランドな妖精たちのユートピア

クリームチーズとパインのレアチーズケーキ。
クリームチーズのコクとパイナップルの爽やかな甘みが織りなす、南国の風を感じるレアチーズケーキ。
なめらかで軽やかな口どけと、ジューシーな果実のハーモニーを存分にお楽しみください。

妖精たちが奏でるフルーティーな楽譜

イチゴとメロンのショートケーキ。
沖縄県産のきび糖をふんだんに使用し、しっとりと焼き上げたスポンジで仕上げたショートケーキ。
妖精たちが演奏に必要な楽譜をイメージしました。

海の宝石をまとったこの世の財宝ラベンダー香るサクサクメレンゲ

ラベンダーのメレンゲをアクセントにしたスフレショコラ。
ほどよい食感に焼き上げたショコラ生地に、繊細なラベンダーのメレンゲを添えました。濃厚なカカオの風味とラベンダーの優雅な香りをご堪能ください。サンゴ礁の奥に輝く宝石のような神秘的な味わいもお楽しみください。

森と海の秘密の隙間　～エメラルドグリーンの余韻の先には～

ピスタチオとラズベリーのムースケーキ。
果肉入りのラズベリーゼリーを、香ばしくなめらかなピスタチオムースで優しく包み込みました。
妖精が舞い降りた後の静かな余韻をケーキで表現しました。

南の島から妖精たちへのプレゼント～バナナの贅を尽くした一品

滑らかでクリーミーなバナナのパンナコッタ。
フレッシュバナナとふわふわのメレンゲを飾り、爽やかなミントを添えました。まるで森の中にひっそりと息づく妖精たちのように、繊細で優雅な味わいが広がる一品です。

妖精たちの光輝く宝物！！みつけてごらん？

チーズサブレとココアサブレ。
粉チーズを練りこんだチーズサブレには塩をアクセントに、パインジャムをあしらったココアサブレにはライムをアクセントに加え、それぞれ異なる味わいに仕上げました。まるで光り輝く宝物を連想させます。

ブルーシールアイスクリーム

沖縄で人気のアイスブランド「ブルーシール」のソフトクリームをご用意しております。

セイボリー

・プチプチ弾ける畑のキャビア
冷製カッペリーニとんぶりとびっこ

・妖精の音楽祭♪緑と白のドレスアップ
ポークカツサンド

・旨味の三重奏！チーズドームで大合唱
チーズボードdeクラシックシーザーサラダ

・妖精のほほえみ….五味のハーモニー
蒸し鶏と胡瓜のピーナツ和え

・妖精達の元気の源
フレッシュパイナップルと苦瓜のドリンク

・妖精達のひととき…
ジャガイモのクリームスープでほっこりと

・愛しのナポリタン　
ナポリタン

・平和の象徴
オリーブパン

ドリンク

・イングリッシュブレックファースト
・ダージリン
・アールグレイ
・ミックスベリー
・ピーチ
・ローズヒップハイビスカス
・カモミール
・レモンジンジャー
・ジャスミン茶
・緑茶
・その他
　コーヒー / カプチーノ / カフェラテ / エスプレッソ

チョコチップクッキーのプレゼント

5月23日は「チョコチップクッキーの日」

5月23日の「チョコチップクッキーの日」を記念して、レストランご利用の方に1日先着100名様限定でチョコチップクッキーをプレゼントいたします。

期間: 2025年5月23日（金）～5月26日（月）

対象レストラン: ・レストラン「マティーラ」ランチ＆スイーツビュッフェ
・43ウェストルーフバー
・プールサイドバーベキュー

対象者: 上記レストランをご利用のお客様、1日先着100名様

詳細情報

期間: 2025年5月24日（土）～2025年9月23日（祝・火）
土日月祝日　開催

時間: 12:00～14：30（L.O. 13:45）

料金: 大人 4,500円
お子様 1,500円（6歳～12歳の小学生）

場所: 2階　レストラン「マティーラ」

ご利用にあたって

※未就学児は無料
※料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
※一部商品にアルコールを使用しておりますが、加熱処理によりアルコールを飛ばしております。妊娠中の方やお子様、アルコールに敏感な方は店舗スタッフへお申し付けください。

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TEL：098-901-4600（代表）　7:00～22:30

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